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望海园中学多举措保障师生食品安全

加入收藏 2018-11-12 15:10:54 环翠区教育局 0 /
为响应区教育局《2018年环翠区中小学、幼儿园营养餐质量评估督查工作方案》,进一步规范学校食堂的常规管理,望海园中学多举措保障广大师生的食品安全。
“食以洁为先,食以安为本”。为响应区教育局《2018年环翠区中小学、幼儿园营养餐质量评估督查工作方案》,进一步规范学校食堂的常规管理,望海园中学多举措保障广大师生的食品安全。

一是加强制度建设。学校成立了以校长为组长,政工校长为副组长,总务主任、餐厅经理为组员的领导小组;定期召开食堂食品安全会议,要求食堂严把食品、原料进货关,所进食品及原料索取相关票证并做好台账,做好加工、储存、消毒等环节的管理以及对食堂工作人员的培训工作。

二是加强常规检查。学校领导小组定期对食堂工作的各个环节进行检查,重点检查厨房废弃物处理台账和食堂废弃油管理台账;校长建议食堂要由“安全饮食”提升为“健康饮食”,少吃油炸食品和鸡肉,不吃二次加工食品(例如丸子、肠等),低盐低糖少油等。

三是加强社会监督。学校食堂安装了42个摄像头,能够全方位覆盖食堂餐厅。为使食堂更加“透明化”,学校将操作间的实时监控大屏转移到了二楼餐厅,以方便老师、学生和家长能随时看到操作间情况;定期组织餐厅开放,每周也都安排了家长进餐厅活动,让家长们更真切地了解学校食堂工作,共管共治,为学生健康保驾护航。





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